牛の飼育から乳製品の生成までトータルで手掛ける！
京都の北西部、京丹後市久美浜にある「ミルク工房 そら」さん。ジェラートやチーズ、牛乳など乳製品を販売する同店は、品質に対する徹底的なこだわりを持っています。牧場での牛の育成から乳製品の製造・販売と全工程をトータルで手掛け、消費者へ最高品質の商品を届けているのです。
そうして作られたジェラートやチーズは丹後・但馬を中心に大人気。電車やバスといった公共交通機関でのアクセスが困難な立地にありながら、連日大勢のお客さんでにぎわう大人気店となっています。
こちらが絶品のジェラート。口に運ぶと、濃厚なミルクの香りが広がります。ちなみに、この日は少し寒いうえに雨模様。正直冷たいものを食べたくなるような気候ではなかったものの、このジェラートなら気候なんて関係なし！何杯でも食べられそうです。
絶品チーズのピザは土日祝日限定！
併設する牧場の乳から精製したチーズをふんだんに使った石窯ピザは絶品！一口嚙んだだけで、チーズの香りが口内いっぱいに広がります。ただし、石窯ピザは主に土日しか提供していないうえに、新型コロナウイルスの影響でテイクアウトのみとなっている可能性が高いです。事前にHPで確認しておきましょう。
https://www.tango-jersey.co.jp/
丹後ジャージー牧場 ミルク工房そら 牛乳の美味しさを伝えたい。ホンモノの乳製品をお届けします。
ミルク工房そら 概要
■ミルク工房 そら
【営業時間】10:00～17:00
【定休日】木曜日 ※祝日および夏休み期間（7月中旬～8月）は営業
■薪窯ピッツァランチ
【営業日】土・日・祝日
【営業時間】11:00～16:00
東京都出身の豊岡市地域おこし協力隊。皿そばで有名な出石城下町の魅力発信を担当。たじまっぷ編集長として、豊岡を含めた但馬地方の魅力を日々発信していきます。
過去の経歴：不動産会社勤務→世界一周→ライター・SEO